Receita de Brigadeiro: Aprenda a fazer o doce mais amado pelos brasileiros

Quem nunca se deliciou com um brigadeiro? Aquele doce cremoso, com sabor de infância e que é a cara do Brasil. O brigadeiro é um dos doces mais amados pelos brasileiros e é presença obrigatória em festas de aniversário, casamentos e até mesmo nas sobremesas do dia a dia. Se você é fã desse doce tão amado, aprenda agora a fazer uma receita de brigadeiro que vai te deixar com água na boca. Confira!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Granulado para decorar

Esses são os ingredientes básicos para fazer a receita de brigadeiro tradicional. Porém, você pode adicionar outros ingredientes para deixar o seu brigadeiro ainda mais saboroso, como leite em pó, creme de leite, nozes, castanhas, entre outros.

Modo de preparo

O brigadeiro é um doce fácil de fazer, mas alguns truques podem deixá-lo ainda mais gostoso. Confira o passo a passo para fazer a receita de brigadeiro perfeita:

Passo 1: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Use uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime e grude no fundo da panela. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.

Passo 2: Leve ao fogo baixo e mexa sempre.

Essa é a parte mais importante da receita de brigadeiro. É preciso ter paciência e mexer sem parar para evitar que o doce queime e fique com gosto de queimado. Se preferir, você pode usar uma colher de pau para mexer.

Passo 3: Quando a mistura começar a desgrudar da panela, desligue o fogo.

O ponto ideal do brigadeiro é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela, formando uma bola. Se você preferir um brigadeiro mais mole, pode desligar o fogo antes desse ponto.

Passo 4: Deixe a mistura esfriar.

Para conseguir enrolar os brigadeiros, é preciso esperar a mistura esfriar. Coloque-a em um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Passo 5: Modele os brigadeiros.

Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da mistura e enrole até formar bolinhas. Passe-as no granulado para decorar.

Dicas para um brigadeiro perfeito

A receita de brigadeiro é simples, mas alguns truques podem deixá-lo ainda mais gostoso. Confira algumas dicas para fazer um brigadeiro perfeito:

• Use manteiga de boa qualidade para dar um sabor mais intenso ao brigadeiro;
• Se preferir um brigadeiro mais firme, adicione uma colher de sopa de leite em pó à mistura;
• Para um brigadeiro mais cremoso, adicione uma lata de creme de leite à mistura;
• Se quiser um brigadeiro mais saudável, substitua o chocolate em pó por cacau em pó;
• Não deixe o doce esfriar completamente antes de enrolar, pois ele pode ficar muito duro e difícil de modelar;
• Para facilitar na hora de enrolar, unte as mãos com manteiga ou óleo;
• Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura;
• Experimente fazer brigadeiros gourmet, utilizando ingredientes como nozes, castanhas, avelãs, entre outros.

Aproveite o seu brigadeiro

Agora que você já sabe como fazer a receita de brigadeiro, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse doce tão amado pelos brasileiros. Sirva-o em festas, como sobremesa ou até mesmo para presentear alguém especial. Aproveite!