25 de março de 2024
A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante que agrada a todos os paladares. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e azedinho, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar com amigos. Aprenda agora como preparar essa delícia em casa de forma rápida e fácil.
Comece triturando os biscoitos maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Espalhe essa massa em uma forma de fundo removível de aproximadamente 20cm de diâmetro, pressionando bem com as mãos para que fique bem compacta. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para que a massa asse e fique crocante.
Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões e as raspas de limão até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Em outro recipiente, misture a gelatina em pó com a água e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que a gelatina dissolva completamente. Adicione a gelatina dissolvida ao creme de limão e misture bem.
Retire a massa do forno e despeje o creme de limão sobre ela. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o recheio esteja firme.
Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo. Despeje essa calda sobre a torta já fria e leve novamente à geladeira por mais 1 hora.
Sua torta de limão está pronta para ser saboreada. Sirva gelada e se delicie com essa sobremesa irresistível. Você pode variar na decoração, utilizando raspas de limão, chantilly ou frutas para deixar a torta ainda mais bonita e saborosa. Aproveite!