Receita de Moqueca de Peixe

A moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira, com origem nas regiões litorâneas do país. É um prato que agrada a todos, desde os amantes de frutos do mar até aqueles que preferem uma alimentação mais leve e saudável. Além disso, é uma receita versátil, pois pode ser feita com diferentes tipos de peixe, como robalo, cação, badejo, entre outros. Neste artigo, vamos ensinar a preparar uma deliciosa moqueca de peixe e falar sobre os pontos positivos e negativos deste prato.

Ingredientes

• 1 kg de peixe em postas (pode ser robalo, cação, badejo, etc.)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 maço de coentro picado
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Para preparar a moqueca de peixe, siga os seguintes passos:

1. Preparo dos ingredientes

Comece cortando todos os ingredientes em rodelas. Em seguida, pique o alho e o coentro. Reserve.

2. Temperar o peixe

Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o alho picado. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

3. Montar a moqueca

Em uma panela de barro ou uma panela comum, coloque uma camada de cebola, tomate e pimentões no fundo. Em seguida, coloque as postas de peixe por cima. Adicione o restante dos legumes por cima do peixe. Despeje o leite de coco e o azeite de dendê por cima.

4. Cozinhar a moqueca

Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Não mexa muito para não desmanchar o peixe. Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo e adicione o coentro picado por cima.

Pontos positivos da moqueca de peixe

A moqueca de peixe é um prato muito saboroso e nutritivo. Além disso, é uma receita muito versátil, pois pode ser feita com diferentes tipos de peixe, o que permite variar o sabor e a textura do prato. Outro ponto positivo é que a moqueca é um prato completo, pois combina proteínas, legumes e gorduras saudáveis, tornando-se uma opção equilibrada para as refeições.

Pontos negativos da moqueca de peixe

A moqueca de peixe pode ser um prato um pouco mais calórico, devido ao uso do leite de coco e do azeite de dendê. Por isso, é importante consumi-la com moderação e equilibrar com outras opções mais leves nas refeições. Além disso, é preciso ter cuidado na escolha do peixe, pois alguns tipos podem conter altos níveis de mercúrio, o que pode ser prejudicial à saúde se consumido em excesso.

Conclusão

A moqueca de peixe é uma receita muito saborosa e fácil de preparar, além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. No entanto, é importante ter cuidado com os ingredientes utilizados e consumir com moderação, para obter todos os benefícios deste prato típico da culinária brasileira.